Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi (NKÜ) Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. İsmail Yılmaz , Ramazan ayında sahurun kesinlikle ihmal edilmemesi gerektiğini, sağlıklı beslenmenin büyük önem taşıdığını söyledi.
Sahur yapmadan oruç tutmak verimliliği azaltıyor.
Prof. Dr. İsmail Yılmaz sahur yapmadan oruç tutmanın kan şekerinin erken saatlerde düşmesine sebep olabileceğine vurgu yaptı. Sahura kalkmamak veya sadece su içerek oruç tutmak gün içerisinde halsizlik, yorgunluk ve verimlilik kaybına yol açabilir dedi.
Sağlıklı bir Ramazan geçirmek için beslenme tavsiyeleri veren Prof. Dr. Yılmaz, sahurda ağır ve yağlı yiyeceklerden kaçınılmasını tavsiye etti. Bu tür gıdaların sindirimi zorlaştırarak çeşitli mide rahatsızlıklarına sebep olabileceğini dile getirdi.
Sahurda ne tüketilmeli?
Sahur yapmanın sağlık açısından önemine değinen Yılmaz, dengeli ve besleyici gıdaların tüketilmesini tavsiye edip şöyle devam etti:
‘’ Sahurda çok yağlı yemekler ve hamur işi tüketildiğinde bir takım sağlık problemlerine neden olabiliyor. Bu nedenle sahurda yumurta, süt, yoğurt, çorba ve zeytinyağlı yemekler tüketilebilir. Bu şekilde sağlıklı beslenme tarzına geçmiş oluruz. Yeterli ve dengeli beslenmeye mutlaka özen gösterilmeli. Büyük porsiyonlar yerine az ve sıkça beslenmeliyiz. Susama hissi yaşanmasa bile sahura kadar sık sık su tüketilmeli’’
